Un niveau d'hygiène « Très satisfaisant » pour la restauration scolaire des Gets
Chaque midi, la cantine des Gets accueille des dizaines d'enfants autour d'un repas préparé sur place par l'équipe de la restauration scolaire. Derrière les fourneaux, trois agents municipaux confectionnent chaque jour des plats faits maison pour les élèves des écoles, les enfants de la crèche "Les P'tits Gations" et ceux du centre de loisirs "Les Mômes".
Depuis que la commune a repris la gestion du service en 2024, près de 25 000 repas sont préparés chaque année. Un travail conséquent, réalisé avec la même attention au quotidien : proposer aux enfants des repas équilibrés, variés et adaptés à leurs besoins.
Le choix des produits fait également l'objet d'une attention particulière. Les fournisseurs locaux et régionaux sont privilégiés autant que possible. Aujourd'hui, près de la moitié des produits utilisés proviennent de filières durables et équitables et un tiers de l'agriculture biologique. Les viandes servies sont, elles, presque exclusivement d'origine française.
Cette exigence ne concerne pas seulement le contenu des assiettes. Elle se retrouve aussi dans l'organisation de la cuisine, le respect des règles sanitaires, la traçabilité des produits et l'ensemble des procédures mises en place pour garantir la sécurité alimentaire.
C'est ce qu'est venue confirmer une inspection de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP). À son issue, la restauration scolaire des Gets a obtenu le niveau d'appréciation le plus élevé en matière d'hygiène alimentaire : « Très satisfaisant ».
Les inspecteurs ont passé en revue l'ensemble du fonctionnement du service, des locaux aux équipements, en passant par les méthodes de travail, le suivi des denrées ou encore la gestion des déchets. Ce résultat vient saluer le sérieux et l'investissement quotidien de l'équipe.
À cette occasion, le Maire Philippe VINET et le Directeur Général des Services, Grégory MADRID, sont venus féliciter les agents pour leur travail et les remercier de leur engagement auprès des enfants de la commune.
M. le Maire des Gets Philippe VINET, Angela MACHADO responsable de la restauration scolaire et Brigitte MATHIS.